¡Dieta sana, cuerpo sano! Estos alimentos ayudan a prevenir la inflamación en el cuerpo
A menudo ni siquiera las notamos: inflamaciones crónicas que permanecen en el cuerpo durante mucho tiempo y abren el camino a enfermedades como el reumatismo o la artritis. Pero, con la dieta adecuada puedes prevenirlas.
Un sistema inmunológico sano se defiende contra cuerpos extraños, lesiones o bacterias: el resultado es una inflamación aguda, que se nota claramente a través de hinchazón, enrojecimiento y dolor. Si se elimina o se cura la causa, la inflamación también desaparecerá.
Con la inflamación crónica la situación es diferente. Son menos visibles, pero pueden causar problemas graves a largo plazo. Enfermedades como el reumatismo, la artritis, la hepatitis y también la neurodermatitis generalizada son inflamaciones de diversas partes del cuerpo: en la neurodermatitis se afecta la piel, en la hepatitis el hígado y en la artritis las articulaciones.
Manténgase alejado de los productos altamente procesados
Esto se puede contrarrestar con una dieta adecuada. Porque hay alimentos que tienen efectos antiinflamatorios. Sin embargo, también hay alimentos que favorecen la inflamación.
Se trata sobre todo de productos industriales altamente procesados que deberían eliminarse en gran medida de la dieta: productos cárnicos, embutidos, pizzas congeladas y sopas envasadas, pero también alimentos azucarados como refrescos, helados, yogures de frutas y dulces. Además de demasiado azúcar y sal, normalmente también contienen numerosos aditivos.
Los ácidos grasos omega-3 como comodín
¿Qué debería haber sobre la mesa en su lugar? Sobre todo, productos lo más naturales posibles. Entre ellas se encuentran especies de pescado graso como el salmón, el arenque y la caballa, que son ricas en ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud y antiinflamatorios. Éstos son los comodines que previenen la inflamación en el cuerpo.
También se recomiendan los frutos secos, aunque no deben estar salados. Las nueces en particular son ricas en ácidos grasos omega-3. Todos los tipos de repollo también son beneficiosos para la salud. Contienen sustancias que tienen efecto antiinflamatorio. Ya sean coles rojas, de coliflor, blancas o de Bruselas: fortalecen la salud intestinal y tienen un efecto antiinflamatorio, al igual que las espinacas y el brócoli.
Cebollas, ajos y puerros - también
La fibra también juega un papel importante. Favorecen la salud intestinal y tienen un efecto beneficioso sobre la flora intestinal. La fibra se encuentra en legumbres como frijoles, lentejas y garbanzos, al igual que flavonoides y antioxidantes. Las cebollas, el ajo y los puerros también contienen sustancias que tienen efectos antioxidantes y antibacterianos.
Entre las frutas, las bayas como los arándanos, las frambuesas y los arándanos azules, así como la piña tropical, son conocidas por sus efectos antiinflamatorios.
Piña, cerezas y especias exóticas
La piña también es recomendable porque, además de ser rica en vitamina C, potasio y magnesio, también contiene la enzima antioxidante bromelina. Las primeras cerezas estarán disponibles pronto: también ayudan a prevenir la inflamación en el cuerpo.
Y si te encantan las especias exóticas, podrás darte el gusto de darte un capricho. La canela, la cúrcuma, el jengibre y el chile son tan eficaces para prevenir la inflamación como el romero y la nuez moscada.