10 plantas aromáticas perfectas para terrazas mexicanas: resistentes, útiles y siempre frescas

Hay algo en el aroma de una planta que no se compara con nada, no importa si es por gusto, por tradición o por simple antojo de tener algo natural cerca, las plantas aromáticas tienen una especie de encanto que las vuelve irresistibles. Y lo mejor es que, aunque no tengas un jardín enorme o vivas en el campo, puedes cultivarlas en una terraza.

En muchas ciudades de México, cada vez son más los que apuestan por tener su pedacito de campo en casa. Algunos lo hacen por salud, otros por sustentabilidad o simplemente por amor a las plantas. Y dentro de todo lo que uno puede sembrar, las aromáticas se han ganado un lugar especial.

Aunque existen miles de especies aromáticas, no todas se adaptan igual al calor, al sol directo, al viento seco o la lluvia de golpe. Por eso es importante elegir aquellas resistentes y que se mantengan frescas la mayor parte del año.

Sin más preámbulo, vamos a conocer esas diez plantas que puedes tener en tu balcón hoy mismo. Spoiler… No necesitas ser un experto en jardinería, solo un poco de entusiasmo, un pequeño espacio iluminado y ganas de ver cómo crecen.

Las aromáticas favoritas en la cocina

La albahaca es probablemente una de las más populares, tiene un aroma inconfundible y su sabor hace brillar a cualquier ensalada, pasta o guisado. A esta planta le gusta el sol, pero no demasiado, lo ideal es un lugar con buena luz, pero sin que le dé directo todo el día.

Necesita riego constante y un tip muy bueno es que entre más cortes sus hojitas, más crecerá. Así que no te sientas mal por cosecharla seguido. Además, ahuyenta mosquitos, lo cual es una súper ventaja para las tardes en la terraza.

La hierbabuena es otro clásico mexicano, va bien con agua de limón, en tés, con frutas, incluso en platillos salados, es una planta que crece rapidísimo, así que lo mejor es ponerla en una maceta sola para que no invada a otras plantas. Le gusta la tierra húmeda y el sol moderado y es ideal para espacios que reciben luz matutina o sombra parcial.

Parecida a la hierbabuena pero con un aroma más mentolado, la menta es perfecta si te gustan los tés fríos, mojitos o simplemente tener un olor fresco al alcance, necesita agua frecuente y un poco de sombra, y si la dejas crecer se vuelve muy tupida y frondosa, además también ahuyenta hormigas y mosquitos.

Para buena opción es el epazote, su sabor fuerte no a todos les encanta, pero en los frijoles, quesadillas o elotes le da un toque inconfundible, es una planta súper resistente al sol, y no necesita tantos cuidados. De hecho, crece mejor cuando la dejas un poco a su aire. Eso sí, si la vas a usar para cocinar, lo mejor es que no esté floreando.

Tambien tenemos al romero, una planta que aguanta sequías, el sol intenso, el viento y hasta olvidos, tiene un aroma intenso y va perfecto con carnes, papas, panes y hasta aceites naturales, le gusta el suelo con buen drenaje y es mejor no regarlo diario, además su aspecto tipo arbusto lo hace ver muy elegante

Plantas que funcionan como un comodín verde

La lavanda es una clásica que huele delicioso y ayuda a relajarnos, con sus flores secas puedes hacer saquitos aromáticos o infusiones antes de dormir y verás como te enamoras de ella. Además, su flor morada alegra cualquier rincón, eso sí, necesita mucho sol y muy poco riego pero si la cuidas bien, puede florecer varias veces al año.

El cilantro es uno que no puede faltar en una cocina mexicana. Es de las plantas que crecen rápido, pero también se echa a perder rápido si no la cortas a tiempo, a el le gusta el sol pero no el exceso de calor seco, una recomendación, es sembrar varias veces en pequeñas tandas y así siempre tendremos hojas frescas.

El perejil va con todo: sopas, carnes, salsas y ensaladas, es fácil de cuidar, aunque tarda un poquito en germinar. Necesita riego constante y buena luz y generalmente son dos tipos los que se cultivan en casa, el perejil rizado y el liso. El segundo tiene más sabor y puedes tener varios en una sola jardinera y hacer tus propios ramos verdes al momento.

El orégano mexicano (que es distinto al mediterráneo) tiene un sabor fuerte y terroso, es ideal para salsas, moles, sopas y para darle ese toque único a la comida tradicional, le encanta el sol directo y la tierra seca, por lo que no necesita mucho riego. Además, sus hojitas se pueden secar fácilmente y conservar durante meses.

Por último pero no menos importante esta el cebollín, perfecto para darle sabor a huevos, quesadillas, ensaladas o pastas, esta especie se puede cortar con tijeras y vuelve a crecer, así que es de las plantas más agradecidas que puedes tener, y puedes sembrarlo desde semillas o dividir un manojo comprado del súper y plantarlo directamente.

Puedes empezar con dos o tres y poco a poco ir armando tu Edén. No pasa nada si se te seca una o si a veces se te olvida regar. De eso se trata también: de probar, de aprender y de disfrutar. Créeme, cosechar tu propia albahaca o hierbabuena y usarla en ese momento es una sensación que no se compara con nada.