Qué sembrar en agosto en México: el calendario de siembra y cuidados para el huerto
El calor sigue pegando fuerte, las lluvias son impredecibles y el huerto está entrando en una nueva fase, pero manteniendo los cuidados básicos, este mes puede ser uno de los mejores.
A pesar de que muchos piensan que el calor y las lluvias de este mes ya no permiten plantar nada, en realidad estamos en el momento ideal para cosechar hojas frescas en menos de 40 días, preparar raíces que llegarán cuando el calor baje, y dejar nuestra tierra lista para un otoño lleno de cosecha.
Si tienes un pedacito de campo, una maceta o un pequeño huerto dentro de tu hogar en cualquier rincón de México, este es el mes que puede marcar la diferencia entre un jardín que se apaga y uno que sigue produciendo.
Las condiciones de este verano son ideales para sembrar especies de ciclo corto que produzcan hojas, tallos o raíces en pocas semanas. Si elegimos bien los cultivos, podemos empezar a cosechar alimentos entre 30 a 60 días después de la siembra, dependiendo de la temperatura y cómo los manejemos.
Sin embargo, no existe una recomendación universal para todo México. El Norte tiene climas más secos y temperaturas extremas, mientras que el Centro recibe lluvias más a menudo. El Sureste, por otro lado, mantiene niveles altos de humedad, lo que puede ser un arma de doble filo, y ayudar al crecimiento o a la presencia de hongos.
Ya sea que tengas un terreno grande, un huerto pequeño o solo unas cuantas macetas, adaptar la siembra al espacio disponible, la temperatura y la lluvia será más importante que seguir una fecha en el calendario.
Cultivos que puedes comenzar este mes
Las hortalizas de hoja son una opción muy práctica para esta etapa de transición. Puedes sembrar lechuga de hoja suelta, acelga, espinaca, rúcula y kale. Cuando el calor sea fuerte, elige lugares con sombra. Algunas hojas tiernas se pueden empezar a cosechar desde los 30 días, sin tener que sacar la planta completa.
Una estrategia sencilla consiste en realizar siembras escalonadas cada dos semanas. En lugar de colocar todas las semillas el mismo día, divide el espacio en pequeñas secciones, así evitarás que toda la producción esté lista al mismo tiempo y tendrás hojas frescas durante varias semanas.
La zanahoria y el betabel también son buenas opciones, sobre todo al final del periodo de siembra. Sin embargo, debes recordad que estas especies necesitan un suelo profundo, suelto, sin piedras y con buen drenaje para crecer bien.
Las aromáticas también son una opción que se adaptan bastante bien a macetas, jardineras y espacios pequeños. Cilantro, perejil, cebollín y albahaca pueden sembrarse directamente, procurando mantener humedad constante sin saturar el sustrato.
Si el Calor sigue fuerte en tu zona y tienes espacio de sobra, podrías probar con calabacita o maíz, ya que necesitan más suelo, nutrientes y luz. También puedes trasplantar chile o pimiento tardíamente en climas cálidos, siempre y cuando todavía queden varias semanas con temperaturas agradables.
Además, es un buen momento para preparar semilleros protegidos de brócoli, coliflor, col y otras especies de otoño-invierno. Colócalos bajo sombra parcial, con ventilación y protegidos de los aguaceros fuertes. El objetivo es obtener plantas fuertes para trasplantarlas cuando disminuya el Calor.
Cuidados para un huerto sano y productivo
Para saber si el suelo necesita agua, mete un dedo entre tres y cinco centímetros, y si todavía se siente fresco, puedes esperar. No olvides que cuando riegues, deberás hacerlo temprano o al final de la tarde para evitar mojar las hojas y que el agua se evapore.
El acolchado con paja, hojas secas o restos vegetales bien picados ayuda a retener la humedad, bajar la temperatura del suelo y controlar el crecimiento de malezas.
Es recomendable revisar el envés de las hojas todo los días y retirar manualmente los primeros insectos. Detectar las plagas a tiempo suele ser más efectivo que recurrir a preparados cuando la infestación ya está avanzada.
También puedes agregar composta madura o lombricomposta alrededor de las plantas, pero evita amontonarla sobre sus tallos. No es necesario fertilizar en exceso, una nutrición equilibrada produce plantas más resistentes.
Finalmente, cosecha jitomates, pepinos, calabacitas y chiles conforme maduren. Retira los frutos dañados, ajusta los tutores y realiza podas ligeras. Aprovecha para eliminar las malezas y los restos enfermos, y mejora el drenaje donde se formen charcos.
El octavo mes del año nos brinda la buena oportunidad de combinar siembras rápidas con cuidados sencillos y oportunos. Observa el pronóstico del tiempo en tu zona, comienza con unas cuantas especies y ajusta el riego según cambien las lluvias. Incluso si solo tienes un par de macetas, puedes empezar a preparar una cosecha fresca para el otoño.