Frutas y verduras de temporada en noviembre: estas son las que vale la pena llevar a casa
¿Ya sabes qué comprar en el mercado este mes? Existen frutas y verduras que están en un gran momento y definitivamente merecen un lugar en tu cocina.
Si todavía no haces tu lista del súper, déjame decirte que existen algunas frutas y verduras que vale la pena agregar durante este mes. Desde hace unas semanas las mandarinas ya han aparecido por todas partes, las guayabas ya demuestran que están listas para el ponche y las calabazas todavía tienen mucho que ofrecer después del Día de Muertos.
Seguramente has notado que existen algunos meses en los que una fruta está carísima y otros en los que prácticamente la encuentras en cada puesto del mercado a muy buen precio. Esto tiene mucho que ver con los ciclos de producción.
Por eso, antes de comprar lo mismo de siempre, te recomiendo echarle un ojo a lo que está llegando bueno, bonito y barato desde el campo mexicano. Elegir productos de temporada puede ayudarte a ahorrar unos cuantos pesos, comer más variado y encontrar frutas y verduras con mejor sabor.
Esto es lo que deberías agregar a tu lista del súper
Empecemos por las favoritas de muchos: las mandarinas, porque pocas frutas representan tanto esta época. Son prácticas para llevar como snack, fáciles de pelar y nos aportan cantidades enormes de vitamina C.
También es buen momento para buscar naranjas y toronjas. Un truco al comprarlas es elegir piezas que se sientan pesadas para su tamaño, ya que suelen tener un buen contenido de jugo. Eso sí, no te guíes únicamente por el color de la cáscara.
Si te gustan las bebidas calientes, apunta en la lista la guayaba y el tejocote. La primera destaca por su contenido de vitamina C y fibra, además de funcionar muy bien en atoles, mermeladas y postres. El segundo es uno de los ingredientes clásicos del ponche mexicano, aunque también puedes prepararlo en almíbar.
Para quienes prefieren algo fresco, también vale la pena revisar las fresas, que comienzan a ganar protagonismo conforme avanza su temporada de producción en distintas regiones. Puedes combinarlas con yogur, avena o consumirlas solas.
Ahora pasemos a las verduras, porque aquí también hay de donde escoger. La calabaza de Castilla merece un lugar en tu cocina incluso después de quitar la ofrenda. Su pulpa sirve para preparar cremas, purés o calabaza en tacha. También puedes aprovechar sus semillas tostadas.
Para las comidas de todos los días, considera el chayote, la zanahoria, el brócoli, la coliflor, la acelga y la espinaca. No necesitas recetas complicadas: unas verduras salteadas, una crema de brócoli o un chayote relleno pueden resolverte la comida. Además, combinar diferentes hortalizas ayuda a incorporar fibra, vitaminas y minerales a tu alimentación.
Cómo aprovechar la temporada sin gastar de más
Algo que es importante tener presente es que estar de temporada no significa automáticamente estar barato. Los precios cambian según la región, las lluvias, el transporte y la cantidad de producto disponible.
Por eso, antes de comprar todo en el supermercado, date una vuelta por el mercado o tianguis de tu colonia. A veces encuentras mejores precios y puedes escoger exactamente la cantidad que necesitas.
También es prudente revisar las promociones de frutas y verduras de los supermercados, pero comparar siempre el costo por kilogramo. Y un consejo sencillo: no compres cinco kilos de mandarinas únicamente porque están en oferta si sabes que terminarás tirando la mitad. Ahorrar también significa evitar desperdicios.
En casa, procura refrigerar las fresas y las hojas verdes, mantener los cítricos en un lugar fresco si vas a consumirlos pronto y guardar las calabazas enteras de invierno en un espacio seco y ventilado. Si alguna fruta empieza a madurar demasiado, todavía puedes aprovecharla en compotas o preparaciones cocidas, siempre que esté en buen estado.
Así que, para tu próxima compra, dale prioridad a las mandarinas, las guayabas, los tejocotes, las calabazas y algunas verduras de hoja. Revisa qué está más fresco, compara precios y compra lo que realmente vas a consumir. Tu bolsillo puede agradecerlo y, de paso, estarás aprovechando mejor las cosechas de productores mexicanos.